わらびたたき

わらびたたき☆

わらびをアク抜きし、みじん切りに。
それをさらにたたき、細かくします。
粘りが出てきたらお味噌を加え、さらによくたたいたら完成！
お味噌の他にも、お醤油＆鰹節でも◎

アク抜きしてたたきます

お味噌を加えてさらにたたきます

ねばねばとろとろ(^^)

ご飯はもちろん、お蕎麦やおそうめんにもよく合います♡
生姜や唐辛子でアクセントを付けても◎