天日干しわらび

天日干しわらび☆
冷凍でも塩漬けでもなく、アク抜きしたわらびを天日干し。
気軽にできて常温保存が可能で、旨味も凝縮します(^^)

天日干しわらび

使いたい時に浸水させて戻せば、歯応えも良くお出汁も出て美味しいです♪

ゼンマイも同じように長期保存できます^^

わらび料理↓