鹿ハツとお豆たっぷりのグリーンカレー
鹿ハツとお豆たっぷりのグリーンカレー☆
昨日のグリーンカレーペースト↓を使って。
ペーストと鹿ハツをよく和え、ハツの表面の色が変わるまで玉ねぎと一緒に炒めます。
有機ココナッツクリーム(ミルク)とお水を加えてフツフツ。
茹でたor蒸したお豆(今回は黒花豆・小豆・茶豆)を入れ、最後にとうきびも加えて完成！
摘みたてバジルをトッピング。
青唐辛子の辛味がココナッツミルクでまろやかになって、とっても美味しいです！(^^) ♡
お豆もほっくほくで旨味と甘味があり、食べ応えも◎
ペーストは冷凍してあるので、また作ります♪
