チカの佃煮

チカの佃煮！

チカのぬめりを落とし、内臓を出します。
卵や白子はお腹に入れたまま。

チカをお鍋に並べ、
生姜・お酒・みりん・お醤油・お水を加えて火にかけます。
汁気がなくなる程度までじ〜っくり煮詰めたら完成！

チカの佃煮

骨まで食べられるのが、お気に入りポイント^^
この生姜だけでもご飯が進みます！
冷めても美味しいので、お弁当にも◎