お豆腐のレンコンはさみ焼き！
水切りした木綿豆腐を崩し、タヒニ(白胡麻ペースト)・片栗粉・お醤油を加えてよく混ぜ合わせます。
スプーンやフォークでぐちゃぐちゃにしても、すりこぎですり混ぜても、フープロで一気に混ぜても◎
輪切りにしたレンコンでお豆腐のタネをサンドし、軽く押して馴染ませます。
油を敷いたフライパンで両面を焼き、お醤油・みりんを加えて絡めながら煮詰めたら完成！
お豆腐のレンコンはさみ焼き
レンコンのシャキシャキ食感がお気に入り^^
お豆腐をじゃがいもに置き換えたり、
甘酢タレにしても美味しいです♪
私はこちらの有機タヒニを使っています↓
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