うちのミズゴケたち。たまに成長の様子をアップしようかな～と思っています。 以下の2種類を試しています。・ビンにそのままミズゴケを入れたもの・ピートモス(泥炭)製のジフィーポットに、煮沸した乾燥ミズゴケを詰めてからミズゴケを入れたものビンに入れ…

先輩から可愛いクッキー型のプレゼント！^^トンボ型とM型の2種類。トンボの型なんてあるんだ！とびっくりです。いただいてすぐにクッキーを作りました。自宅でクッキーを作るのは小学生以来。バターをたくさん使い材料費がかかるため、控えていました。 最小…

ふきのとうを採ってきました！ 咲き気味のふきのとう、採集したふきのとう いつものふきのとう味噌のほかに、お好み焼きのようなものも初めて作ってみました。小麦粉をお水で溶き、刻んだふきのとう・玉ねぎの薄切り・ベーコンを入れ、お好み焼きの要領で焼…

春の森散歩♪雪がとけたあと、樹木に葉がつく前に出てくる草花を観察しました。ナニワズはたくさん咲いており、エゾエンゴサクやキバナノアマナは咲き始めくらい。フクジュソウ、バイケイソウも見られ、アズマイチゲも咲いていたようです。雪がとけたので落ち…

3月31日、千歳市の泉郷神社のしめ縄づくりを見学させていただきました。指導する鈴木さんはなんと95歳！夏に採取したスゲを干し、毎年秋と春に鳥居と社殿のしめ縄を作っています。30年ほど前までは近くで採れるスゲで間に合っていたそうですが、スゲが生える…

オーバーナイト製法のベーグル！ 平日の夜、晩ご飯を作りながら材料をこね、成形まで済ませて常温（or冷蔵庫）で一晩放置して発酵。朝起きたらオーブンを余熱しながらフライパンにお湯を沸かします。ベーグルの両面を1分弱ずつ茹でて（ケトリング）、すぐに…

今年のバレンタインは、スコーンとパウンドケーキ。 はじめは今年は忙しいので作らないつもりでしたが、最近料理ばかりで製菓の頻度が落ちていたので、無理やり時間を作りました。笑なので、簡単なものでごめんなさい。 スコーンは天板2枚。タッパーいっぱい…

ニカプンペ、ついに完成しました！カエカ（糸撚り）から初めて約8ヶ月。遠征の合間を縫って、少しずつ進めた成果です^^長さ155cm×幅60cm！ 完成したニカプンペ(文様付きゴザ) 長文になりますが、以下に工程を追いますね。 まず、いただいたアッ（オヒョウ）…

初めてすき焼きを作りました^^家で食べたことがなかったので作り方をいろいろ調べると、ちらし寿司より全然簡単！笑要するに、お鍋ですもんね。 牛肉より豚肉、とリクエストされたので、豚すきです。 長ネギと豚肉少しを、焼き色が付くまで焼きます。白菜・…

リクエストに応えてちらし寿司！食物アレルギーがあったせいか、ちらし寿司を家で食べた記憶がほとんどなく、どんなものだったっけ？と確認しながらでした。 干し椎茸を戻し、ニンジンやコンニャクを細切りし、タケノコを適当な大きさに切り、ゴボウをささが…

ポテトサラダを作った際に余った、ジャガイモがとろとろに溶けた茹で汁に、お煮しめで野菜（ニンジン・蓮根・椎茸）を飾り切りした際の切れ端を入れ、コーンと豆乳を少し加えて作ったポタージュ！お歳暮でいただいた、とても香りのよい美味しいベーコンも入…

あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いいたします。 新年早々、久しぶりにパンをこねたくなり、全粒粉も混ぜて約15分こねこね。こねるのやっぱり楽しい〜！グルテンチェックをして、ストーブの近くで一次発酵。ガス抜きとベンチタイムの後に…